１１月２９日（木）に出前授業がありました。大醤株式会社の講師の方に来ていただきしょうゆについての授業を行ってもらいました。しょうゆが何種類の原料でできているか、しょうゆができるまでの工程などを教えていただきました。またしょうゆが作られる工程や原料となる麹菌を実際に目の前で見せていただいたり、店に出される前の段階の出来立てのしょうゆも味見をさせていただきました。
日本の伝統食しょうゆの奥深さに触れることができた貴重な時間となりました。