今日の献立は、豚肉のバジル焼き、スープ、うずら豆のグラッセ、コッペパン、いちごジャム、牛乳です。
豚肉のバジル焼きは、ワイン、塩、こしょうわバジル、オリーブ油で味付けをして、蒸し焼きにしています。爽やかなバジルの香りが、シンプルなコッペパンによく合います。
うずら豆のグラッセは、柔らかく煮込んでほのかに甘く味付けをしており、豆に苦手意識を持つ児童もおやつのような感覚で食べることができるように工夫されています。
今日も美味しくいただきます。