今日の献立は、なまり節のしょうが煮、なめこのみそ汁、ほうれんそうのごまあえ、牛乳です。
なまり節とは、生のカツオをさばいた後、蒸す、ゆでるなどの加熱処理を行い、一度だけ燻製した加工品です。給食調理員さんに、何で味付けをしているかを聞くと、「醤油やみりん、生姜、料理酒、そして“愛情”で味付けをしています！」とのことです。かつお節との違いは、燻製する数です。かつお節は、燻製を１０〜１５回行うようです。
なめこのお味噌汁も、ほうれんそうのごま和えもとても美味しかったです。今日もごちそうさまでした。