今日の献立は、ごはん、ヤンニョムチキン、とうふのスープ、切干しだいこんのナムル、牛乳です。

ヤンニョムチキンは、しょうが汁、にんにく、料理酒で下味をつけて、みりん、こいくちしょうゆ、ケチャップ、コチジャンを混ぜ合わせたものを絡めて味付けをしています。子ども向けなので、辛さは控えめながらもしっかりコチジャンの香りが楽しめます。

切干しだいこんのナムルは、切干しだいこんに苦手意識を持つ子も食べやすい味付けです。ごま油の香りが、とてもよく効いていて美味しいです。

今日は韓国・朝鮮風の献立。美味しい食べ物を知ると、何だかその国がちょっと身近になるような気分になりますね。