今日の献立は、タコライス、とうふともずくのとろり汁、にんじんしりしり、牛乳です。

今日は沖縄の郷土料理です。タコライスの歴史は、わずか40年程度。タコスの具材を安価だった米の上に乗せて食べたのが始まりだそうです。メキシコ料理と米の融合。一見、沖縄文化とは直接関係なさそうに思えますが、沖縄には混ぜ合わせる伝統料理チャンプルーがあり、そのような食べ方をする文化がこの料理を生み出したとする説もあります。

料理は、その国、地域で取れる食材の影響を受けますが、それだけでなく受け継がれてきた食べ方の文化が新しい料理を生み出すこともあるのですね。