今日の献立は、ごはん、ゴーヤチャンプルー、シブイ汁、あつあげのしょうがじょうゆかけ、牛乳です。

今日は沖縄料理です。お馴染みのゴーヤチャンプルーは、かつお節をかけていただきます。

シブイ汁は、鶏肉ととうがんを使った沖縄の郷土料理です。こんぶとけずりぶしで出汁をとり、うすくちしょうゆと塩でシンプルに味付けをしています。鶏肉、にんじん、とうがん、青ネギを具材に使っていて栄養満点。夏の暑さを乗り切る、南国の栄養食です。