今日の献立は、ミニコッペパン、オイスターソース焼きそば、焼きかぼちゃのごまだれかけ、洋なし缶、牛乳です。

オイスターソース焼きそばは、しょうが、にんにくで香りをつけて、仕上げに塩、こしょう、こいくちしょうゆ、テンメンジャン、オイスターソースで味付けをしています。使う調味料の種類を増やして味付けをすると、飽きがこない味付けになります。休職は摂取カロリーや栄養素など細かく規定が設けられていますが、いくつもの調味料を組み合わせて深みのある味つけに仕上げるのは大阪独自の工夫です。