10/16の給食は、黒糖パン、タンタンめん、キャベツの中華だれかけ、いり黒豆、牛乳です。

タンタンめんの肉みそは、砂糖、しょうゆ、テンメンジャン、赤みそでベースの味付けをしています。

テンメンジャンは、小麦粉を発酵させてつくる甘味噌です。トウバンジャンやコチュジャンのような辛みはなく、つけだれや味付けに広く使われている調味料です。まろやかでコクのある甘みが、肉みそを美味しく仕上げています。