今日の献立は、ビビンバ、わかめスープ、ミニフィッシュ、牛乳です。

ワカメは腸内環境の改善、高血圧防止、コレステロールや糖質の吸収抑制、新陳代謝のサポートなど、健康面でいくつものメリットがある食材です。日本をはじめ東アジアではお馴染みですが、海外では侵略的外来種として猛威を振るっているそうです。単に迷惑がられる存在ではなく、ワカメの食材としての可能性が、東アジアから世界に広がって欲しいですね。