・昨日のクイズは「にんじん」でした。昨日の給食の「イタリアンスパゲッティ」の中に入っていました。スパゲッティの中に多めに入っており、苦手な子もたくさん食べることができたと思います。カレーやシチューなど、色々な給食で使われます。
（クイズの時は、最初に「声を出さずに、静かに考えてね」と話しています。）

・〇×問題です。
１．西洋にんじん、東洋にんじんなどの種類があるが、給食では西洋にんじんがよく使われている。
２．土の中で夜、時計回りに回転しながら成長している。
３．体をつくるもとになる赤色のグループの食べものです。
・答えは、１番と２番が「〇」、３番が「×」です。１番は低学年には少し難しかったようです。お正月料理によく使われる金時にんじん等が東洋にんじんになります。給食にも出てきます。土から抜く時は時計回りと反対の左に回しながら抜くのがコツだそうです。ネジと同じですね。三色栄養では「緑色」のグループになります。
・三色栄養素
「赤色」体を作るもとになるもの（魚、肉、卵、牛乳など…たんぱく質、カルシウム）
「緑色」体の調子を整えるもの（野菜、くだものなど…カロテン、ビタミンＣ）
「黄色」エネルギーのもとになるもの（こく類、油脂など…炭水化物、脂質）

※クイズの写真の吹き出しに書いてある、調理員さんの言葉です。「カロテンをたくさん含んでいるよ！」、「目や皮膚を丈夫にしてくれる働きがあるよ！」。