・昨日のクイズは「だいず（大豆）」でした。昨日の給食の「キーマカレーライス」の中にたくさん入っていました。子どもたちにとても人気のあるメニューです。

・〇×問題です。
１．大豆から豆腐、あげ、きなこ等が作られる。
２．大豆は「畑の肉」とも呼ばれている。
３．大豆が一番多く作られているのは沖縄である。
・答えは、１番と２番が「〇」、３番が「×」です。「大豆からきなこが作られます」と聞いた時、子どもたちからは「ふ〜ん、そうなんや」という反応がたくさんありました。たんぱく質をたくさん含む食材で量的には肉類とほぼ同量のたんぱく質を含み、「畑の肉」と呼ばれています。３番の正解は北海道です。

※クイズの写真の吹き出しに書いてある、調理員さんの言葉です。「ひきわり大豆はいろいろな料理に使われて、栄養たっぷりです！」。ひきわり大豆は袋に入れた状態で、クイズの時に説明をしています。