・昨日の給食クイズは「きくな」でした。この日の給食の食材です。
〔クイズの時は、最初に「声を出さずに、静かに考えてね」と話しています。

・「きくな」に関する〇×問題です。
１．春に菊の様な花が咲くので、春菊（しゅんぎく）とも呼ばれている。
２．のどや皮膚などを守ってくれるカロテンがたくさん含まれている
３．野菜の茎の部分を食べている。
・1番と２番が「〇」、３番が「×」です。「きくな」はカロテンをたくさん含んでおり、免疫力を高める、髪や視力、粘膜、皮膚の健康維持、のどや肺などの呼吸器系統を守る働きがあります。香りは胃腸を活性化して、たんやせきなどを抑える効果もあります。
・バランス良く、ミネラル（カリウム、カルシウム、鉄分）なども含まれているので、「食べるかぜ薬」とも呼ばれています。

※クイズの写真の吹き出しに書いてある、調理員さんの言葉です。「とても香りがよく、おひたしやお鍋に入れてもおいしいよ！」、「昔から食べられるかぜ薬と呼ばれるくらい免疫力を高める働きがあります」、「大阪産です」。