・昨日の給食クイズは「ほたて貝」でした。この日の給食の食材です。
〔クイズの時は、最初に「声を出さずに、静かに考えてね」と話しています。

・「ほたて貝」に関する〇×問題です。
１．敵から逃げるため、貝のフタを開けたり、閉めたりするので貝柱が大きくなった。
２．全国で一番たくさん生産しているのは北海道である。
３．三色栄養では、エネルギーのもとになる黄色のグループの食べものです。。
・1番と２番が「〇」、３番が「×」です。「ほたて貝」にはタウリンがたくさん含まれています。タウリンはアミノ酸の一種で、特に軟体動物（イカ、タコ、貝等）のエキスに多く含まれています。血液中のコレステロールや血圧を下げてくれたり、視力の回復や筋肉の疲れをとるのにも役立ちます。

※クイズの写真の吹き出しに書いてある、調理員さんの言葉です。「貝のうま味がぎゅっとつまって、とってもおいしいよ」、「タウリンがたくさん含まれています」、「北海道から送られてきたよ」。

※三色栄養素
「赤色」体を作るもとになるもの（魚、肉、卵、牛乳など…たんぱく質、カルシウム）
「緑色」体の調子を整えるもの（野菜、くだものなど…カロテン、ビタミンＣ）
「黄色」エネルギーのもとになるもの（こく類、油脂など…炭水化物、脂質）