・昨日の給食クイズは「水菜（みずな）」でした。この日の給食の食材です。
〔クイズの時は、最初に「声を出さずに、静かに考えてね」と話しています。

・「水菜」に関する〇×問題です。
１．ビタミンＣをみかんよりも多く含んでいる。
２．主に野菜の茎の部分を食べている。
３．三色栄養では、体の調子を整える緑色のグループの食べものです。。
・1番と３番が「〇」、２番が「×」です。茎の部分も食べますが、主に葉の部分を食べています。「みずな」の名前は水入菜（みずいりな）とも呼ばれ、肥料を用いず、畑に水を引くだけで栽培することに由来する説や茎が柔らかく、水分が多い（９０％以上）から水菜と呼ばれたとする説があります。最近では水耕栽培が多いようです。また、京都の伝統野菜であることから「京菜（きょうな）」とも呼ばれています。

※クイズの写真の吹き出しに書いてある、調理員さんの言葉です。「シャキシャキした歯ごたえがあり、おなべやおひたしにしてもおいしいですね！」、「カロテンがたくさん含まれ、皮膚や粘膜を丈夫にしてくれるよ！」、「大阪産です」。

※三色栄養素
「赤色」体を作るもとになるもの（魚、肉、卵、牛乳など…たんぱく質、カルシウム）
「緑色」体の調子を整えるもの（野菜、くだものなど…カロテン、ビタミンＣ）
「黄色」エネルギーのもとになるもの（こく類、油脂など…炭水化物、脂質）