・１月２８日（木）の給食クイズは「青ねぎ」でした。この日の給食の食材です。
〔クイズの時は、最初に「声を出さずに、静かに考えてね」と話しています。

・「青ねぎ」に関する〇×問題です。
１．野菜の葉の部分を食べている。
２．ビタミンＣをみかんと同じくらい含んでいる。
３．三色栄養では、エネルギーのもとになる黄色のグループの食べものです。。
・1番と２番が「〇」、３番が「×」です。ねぎは栄養豊富で、健康に良いとされる成分をたくさん含まんでいます。ツンとするにおいのアリシン（硫化アリル）には血行を良くし、体を温めたり、発汗を促す働きがあります。また、疲労物質である乳酸を分解する作用があることから、疲労回復、肩こりにも効果があります。
・青いところにはカロテンがたくさん含まれており、皮膚、粘膜を強くします。

※クイズの写真の吹き出しに書いてある、調理員さんの言葉です。「給食ではみそ汁や焼きものなどに入っています。色々な料理の味をひきしめます」、「体をあたためて、血の流れを良くし、疲れを取ってくれますよ！」、「徳島県から送られてきたよ！」。

※三色栄養素
「赤色」体を作るもとになるもの（魚、肉、卵、牛乳など…たんぱく質、カルシウム）
「緑色」体の調子を整えるもの（野菜、くだものなど…カロテン、ビタミンＣ）
「黄色」エネルギーのもとになるもの（こく類、油脂など…炭水化物、脂質）