・３月１日の給食クイズは「もやし」でした。この日の給食の食材です。
（クイズの時は、最初に「声を出さずに、静かに考えてね」と話しています。）

・「もやし」に関する〇×問題です。
１．もやしは主に茎のところを食べている。
２．もやしの種類には、黒豆、大豆、緑豆などがある。
３．もやしは畑で作っている。
・1番と２番が「〇」、3番が「×」です。給食では「黒豆」を使用しています。もやしは光を当てることなく、暗室のみで育てられるのが一般的です。アスパラギン酸（アミノ酸の一種）をたくさん含んでおり、疲れをとったり、代謝を高めてくれます。

※クイズの写真の吹き出しに書いてある、調理員さんの言葉です。「どんな料理にも合いますね。シャキシャキしておいしいね！」、「食物繊維、ビタミンＣ、アスパラギン酸などを含んでいます！」。