・昨日〔３月１０日（水）〕の給食クイズは、春の訪れを告げる「菜の花」でした。この日の給食の食材です。
（クイズの時は、最初に「声を出さずに、静かに考えてね」と話しています。）

・「菜の花」に関する〇×問題です。
１．菜の花から油が作られる。
２．主に花のつぼみを食べている。
３．ビタミンＣはみかんと同じくらいある。。
・１番と２番が「〇」、３番が「×」です。１００ｇ中に含むビタミンＣの量は、菜の花がみかんの約４倍になります。ゆでるとビタミンＣが流れやすいので、電子レンジがおすすめです。

※クイズの写真の吹き出しに書いてある、調理員さんの言葉です。「旬の栄養がぎゅっとつまっているよ！」、「カロテン、カリウム、食物繊維、カルシウムも野菜の中でトップクラスです！」、「徳島県から送られてきたよ！」。