今日の献立は、みそカツ、じゃがいもと野菜の煮もの、焼きのり、ごはん、牛乳でした。

クイズの答えは、全部〇です。

みそは、蒸した大豆に麹（原料に菌をつけて発酵させたもの）と塩を加えて発酵（細菌などの働きで、物の性質が変わること）させたものです。　　　

麹の原料の違いで、米みそ（大豆＋米麹）、麦みそ（大豆＋麦麹）、豆みそ（大豆＋豆麹）に分けられます。また、適当な温度に長時間おいて、変化させることによって色が変わり、白みそ、赤みそなどの違いができます。

今日のみそカツは、赤みそと八丁みそで作った、タレに手作りのトンカツをからめています。

子どもたちに人気の献立です。