今日の献立は、あかうおのしょうゆだれかけ、なめこのみそ汁、きんぴらごぼう、ごはん、牛乳です。

クイズの答えは、3番です。

なめこのぬめりのペクチン（水溶性食物繊維の１つ）は、腸内環境を整える（腸内の善玉菌のえさになる）、働きがあります。

なめこは、ブナの切り株などに発生するぬめりのあるきのこの１つです。秋には天然のなめこが市場に出回ることがあります。

今日の給食では、みそ汁の実として使用しています。