今日の献立は、ほうれんそうのグラタン、スープ煮、白桃（缶）、コッペパン、マーマレード、牛乳でした。

今日クイズの答えは、全部〇です。

グラタンはフランスのドーフィネ地方の郷土料理で、鍋に張り付いたおこげをさし、おこげをかきとるという意味があるそうです。（オーブンなどで料理の表面を多少焦がすように調理する。）

また、グラタンに入っているほうれんそうのビタミンCの量は、夏に比べると（夏、１００ｇ中２０ｍｇ、冬１００ｇ中６０ｍｇ）約３倍あり、鉄分もレバーと同じくらいの量があります。

ほうれんそうは、緑黄色野菜でカロテンをたくさん含み、皮膚や粘膜を強くする働きがあります。

これからますます寒くなる季節、かぜ予防にもほうれんそうはおすすめの食材です。

今日のほうれんそうのグラタンは子どもたちに人気のメニューでした。