今日の献立は、あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、スライスチーズ、黒糖パン、牛乳でした。

クイズの答えは、１番が正解です。

国産レモンは、広島県が全国でトップの生産量で、夏は暖かく冬は乾燥した地域である瀬戸内の気候が適しているといわれます。

今日は、国産レモンを使った「あじのレモンマリネ」で、あじの開きに塩、こしょうで下味をつけ、でん粉をまぶし油で揚げます。

たまねぎをいため、砂糖、塩、米酢、白ワインで味付けし、最後にレモンを加えて油で揚げたあじに絡ませます。

カリッと揚がったあじと、さわやかなレモンの香りがして、とてもさっぱりとおいしかったです。

子どもたちにも大人気でした！！！