今日の献立は、チキンレバーカツ、ケチャップ煮、ツナとキャベツのバジルソテー、ごはん、牛乳でした。

クイズの答えは、全部〇です。

鶏レバーには、鉄やビタミンAが多く含まれています。

鉄は、全身の各組織や、細胞に酸素を送り、体を活性化させる働きがあります。不足すると、体が酸欠状態になり息切れや、貧血などの原因となります。
鉄は、日々消費されるため毎日の食事でとることが必要ですが、意識していないとつい不足しがちになる栄養素です。
特に、成長期の児童にとって不足しがちになる鉄をとることは大切なことです。

今日の献立の、「チキンレバーカツ」は、ほんのりカレー味がついて食べやすく、ミンチカツ風に仕上げているので、子どもたちにも人気のある一品です。