きょうの献立は、ごはん、チンジャオニューロウスー、中華みそスープ、えだまめ、牛乳でした。

中国語で「チンジャオ」はピーマン、「ニューロウ」は牛肉、「スー」は細切りという意味です。
「チンジャオロウスー」と言うことが多いかと思いますが、その場合は豚肉が使用されているものを言います。
きょうの給食では牛肉が使用され、ピーマンとたけのことともに炒め、砂糖、こいくちしょうゆ、オイスターソースで味つけしています。おいしいと大好評でした！