６月２１日（木）の給食は、ごはん、牛肉のおろしじょうゆかけ、もずくとオクラのとろり汁、野菜のそぼろいため、牛乳でした。


もずくとオクラのとろり汁は、沖縄県でとれたもずくを使用しています。もずくと、他の食材のオクラやえのきたけからもとろみが出るため、汁にとろみがついています。
子どもたちにも「おいしい！」と大好評でした。

もずくは酢との相性がよく、酢であえて食べる酢のものが定番ですが、みそ汁やスープの具、てんぷらなど加熱して食べることもできます。
給食では、今回のような汁ものの具や、沖縄の家庭料理のひとつ、ヒラヤーチー（小麦や具で作った生地をフライパンに流しこんで平たく焼いた、チヂミのような料理）などで登場します。


牛肉のおろしじょうゆかけは、焼き物機で焼いた牛肉に、だいこんおろしとゆず果汁をあわせたおろしだれをかけています。
子どもたちからは、「だいこんおろしとゆずがさっぱりしていておいしい！」「牛肉とよく合う！」という感想がありました。