１月２３日（水）の給食は、他人丼、すまし汁、黒豆の煮もの、牛乳でした。

黒豆は大豆の種類で、表皮が黒いものをさします。

おせち料理のひとつで、まめ（健康的）に暮らせるようにとの願いがこめられています。

鉄鍋で煮たり、鉄釘を入れて煮たりして、アントシアン系の黒色と鉄イオンを結合させることで、黒豆の黒い色をいっそう美しく仕上げることができます。

きょうもおいしくいただきました！