きょうの献立は、ごはん、豚肉と干しずいきのみそ煮、五目汁、焼きじゃが、牛乳でした。

「ずいき」は、里芋の葉柄（葉と茎をつなぐ部分）のことです。ずいきの皮をむいて水にさらしてから乾燥させた「干しずいき」は、鉄やカルシウム、食物繊維を多く含んでいます。給食室でじゅうぶんにもみ洗いをし、ぬるま湯で戻してからゆでて使用しています。

ずいきの感想を聞くと、「おいしかったー！！」「また食べたい！」とのことでした☆