本日の給食では、旬の食材である「冬瓜」が登場しました。「冬」という漢字が入っていますが、実際には夏に収穫される夏野菜です。

ご家庭ではあまり馴染みのない食材かもしれませんが、この時期の冬瓜はとても瑞々しく、優しい味わいが特徴です。

給食室では、調理員さんがけずりぶしと昆布を丁寧に煮出してとった出汁を使用し、冬瓜一つひとつを丁寧に切って調理してくださいました。

出汁の旨みが冬瓜に染み込み、子どもたちにとっても新しい食文化に触れる良い機会になったのではないかと思います。

これからも、旬の味覚を通して、季節の移ろいを感じ、食べる楽しさを育んでいければと考えています。

今日の献立

・鶏肉のてり焼き

・冬瓜のみそ汁

・なすのそぼろいため

季節の変わり目ですので、ご家庭でも子どもたちの体調管理に気をつけてお過ごしください。