今日の献立は次の通りです。
・鶏肉と野菜の煮物　・ひじき豆
・みかん（冷凍）　・ご飯　・牛乳

今日の給食の食材であるひじきですが、食物繊維やカルシウム、鉄分などのミネラルが豊富で、日本では昔から「食べると長生きする」と言われていて、敬老の日にちなんで９月１５日は「ひじきの日となっています。
しかしヨーロッパやアメリカ」では、日本ほど海藻自体を食べる文化がありませんでした。しかし最近では健康に良いということで見直され、食べる人も増えた結果、「Seaweed（海の雑草）」ではなく「Sea Vegetable（海に野菜）」とワンランク上の言い方がされるようになっています。
スーパーで見かけたときは、積極的におかずに取り入れてみてはどうでしょうか。