今日の献立は次の通りです。
・さごしのゴマじょうゆがけ　・うすくず汁
・大豆の煮もの　・ご飯　・牛乳

さごしはサバ科の海水魚の仲間で、全長６０ｃｍを超える親魚をさわら、それ以下の未成魚をさごしと言います。体型はマグロを細くした形で、暖かい季節は岸の近くを遊泳し、寒くなると海の深いところに移動します。名前の由来は、尾びれの付け根（人間でいう腰の部分）が極端に細いため「狭腰（さごし）」と言われるようになったとのことです。
身があっさりとしているので、煮つけや塩焼きのほか、ムニエルやホイル焼き、フライ等のいろいろな調理法があります。今日の給食では、蒸し焼きにしたあと、しょう油やみりん、料理酒を煮て、ゴマを加えたものをかけて提供されました。