今日の献立は次の通りです。
・サゴシのしょう油だれかけ　・豆腐の味噌汁
・水菜の煮びたし　・ご飯　・牛乳

水菜は、アブラナ科の越年草で、小さな黄色い花を咲かせます。日本では、特に京都で昔から栽培されていて、名前の通り、肥料ではなく畑の畝（うね）の間に水を引き入れて作られることが多いです。
また京都では、「水菜が店に出るようになると、冬本番」と言われ、寒さが厳しくなる秋の終わりから冬にかけて収穫されます。
学校給食では、年に１回だけ提供される貴重な野菜です。