今日の献立は次の通りです。
・ウインナーのケチャップソース　・スープ
・焼きカボチャ　・おさつパン　・牛乳

カボチャは、緑黄色野菜の代表格です。カロリーが高く、ビタミンやミネラルが豊富で、栄養価の高い野菜です。別名「若返りのビタミン」と呼ばれているビタミンＥや、皮膚や粘膜・眼を保護するβカロテンなどを多く含んでいます。食物繊維も多く、便通を良くしたり、血圧の急激な上昇を防ぐ働きがあります。
またカボチャという名前ですが、１６世紀にポルトガルの船が九州に渡来したときにカンボジアからもたらされた野菜と伝えられ、ポルトガル語でカンボジアを意味する「カンボジャ」から転じてカボチャと呼ばれるようになったそうです。
さらに江戸時代後期には、ポルトガルの船の寄港地であった中国の南京に由来して、「南京（ナンキン）」とも呼ばれるようになったとのことです。