今日の献立は次の通りです。
・鶏肉とキノコのシチュー　・キュウリのピクルス
・リンゴ　・コッペパン　・ブルーベリージャム　・牛乳

学校給食には、椎茸やえのき茸、舞茸など、数多くのキノコが登場します。
歴史的にみると、キノコ類は今から１．５〜２億年前にはすでに地球上に存在していたと言われ、私たちの直接の祖先である新人類が誕生したのが今から約２０万年前と考えられているので、その頃から山林で目にしていたことでしょう。
日本人とキノコの関りを示す最も古い証拠が残っているのは縄文時代で、今から４千年前の縄文時代の遺跡から、様々な形をしたキノコの土器が発見されています。
食べ物としてのキノコは、おなかの調子を整える働きがある食物繊維や、骨や歯を丈夫にするために必要なビタミンＤなどの栄養素を多く含んでいます。
今日の夕食では、シチューの具材として、しめじ（下左）、エリンギ（下中）、マッシュルーム（下右）の３種類が登場しました。