今日の献立は次の通りです。
・ハヤシライス　・キャベツのひじきドレッシング
・ミニフィッシュ　・牛乳

ひじきは、日本では古くから食用とされていて、奈良時代の書物に記述が残っています。
５大栄養素としては、ミネラル（無機質）に分類されますが、働きによっては、肉や魚などのタンパク質とともに、体のもとをつくる赤のグループの食べ物として扱われることもあります。
今日の給食では、砂糖やしょう油、酢、塩で味付けられたひじきを、キャベツに和えて登場しました。