今日の献立は次の通りです。
・さごしのおろししょう油がけ　・里芋と野菜の含め煮
・菜の花のおひたし　・かつお節　・ご飯　・牛乳

菜の花は、キャベツの仲間で、春が旬の野菜です。
名前も地方によっては、「茗花（なばな）」や「花菜（はなな）」とも呼ばれます。
栄養としては、皮膚や喉、鼻の粘膜を強くするカロテンを多く含んでいます。
今日の給食では、白菜と一緒に、だし昆布や削り節でとった出汁に砂糖や薄口しょう油で味付けられたおひたしとして登場しました。