〇今日の給食

　鶏肉のおろしじょうゆかけ、みそ汁、野菜いため、ごはん、牛乳

　　〇みそ

　みそは蒸した大豆、麹（こうじ・原料に菌をつけて増やしたもの）と塩を加えて発酵させたものです。

　　★麹の原料の違いで米みそ・麦みそ・豆みそに分けられます。

　　★熟成させる時間によって色が変わり、白みそや赤みそなどの違いができます。

　　〇クイズ

　今日の献立の「みそ汁」には赤みそと白みそ、どちらが多く使われているでしょうか。

　　　　　１．赤みそ
　　　　　２．白みそ

　　〇１５日のこたえ

　　　　　１．てをあらう　でした。