〇今日の給食

　豚丼、湯葉のすまし汁、かぼちゃのしょうゆ焼き、牛乳

　　〇湯　葉

　湯葉は豆乳を煮て、表面にできたうすいまくを引き上げて作ります。引き上げて水分を切っただけの「生湯葉」、生湯葉をかわかした「干し湯葉」などがあります。

　　たんぱく質・脂質・カルシウムなどを多く含んでいます。

　　今日の給食では、「干し湯葉」をすまし汁に使っています。

　　〇クイズ

　今日の献立に登場する「湯葉」は何から作られているでしょうか

　　　　　１．小　麦
　　　　　２．　米
　　　　　３．大　豆