〇今日の給食

　みそカツ、じゃがいもと野菜の煮もの、焼きのり、ごはん、牛乳

　　〇み　そ

　☆みそは、蒸した大豆にこうじ（原料に菌をつけてふやしたもの）と塩を加えて発酵（細菌などの働きで、物の性質が変わること）させたものです。

　　☆こうじの原料のちがいで米みそ・麦みそ・豆みそに分けられます。

　　☆適当な温度に長時間置いて、変化させることによって色が変わり、白みそや赤みそなどの違いが出います。

　　〇クイズ

　今日の給食に使われている「八丁みそ」はどの都道府県でよく作られているでしょうか。

　　　　　　１．愛知県

　　　　　　２鹿児島県
　
　　　　　　３、大阪府