○今日の給食

　ハヤシライス、野菜サラダ、ソフト黒豆、牛乳

　　○ルウの作り方

　給食では、こんだてに合わせて、ホワイトルウ、ブラウンルウを手作りしています。

　★ホワイトルウの作り方・・・小麦粉を、油やバターでこげ色を付けないようにいためて作る、白い色のルウです。
　グラタンやクリームシチューなどに使われます。

　★ブラウンルウの作り方・・・小麦粉を、油やバターなどで作る、茶色のルーです。
ハヤシライスやビーフシチューなどに使われます。

　　○クイズ
　　
　　今日の給食の「ソフト黒豆」は何という品種の大豆でしょうか。

　　　　　　　　　　１．光黒
　　　　　　　　　　２．丹波黒
　　　　　　　　　　３．玉大黒

　　○２８日のこたえ

　　　　　　　　　　　　２、地名　でした。