○今日の給食

　鶏肉のごまだれ焼き、ソーキ汁、もやしのしょうがじょうゆあえ、ごはん、牛乳

　　○沖縄の食文化

　沖縄に伝わる料理は「りゅうきゅう料理」と呼ばれています。

　☆豚肉・・・りゅうきゅう料理は、「豚に始まり豚に終わる」と言われるほど、豚肉がよく使われます。

　☆こんぶ・・・こんぶはりゅうきゅう料理にかかせませんが、沖縄では取れません。沖縄の黒砂糖と北海道の昆布を交換したことが始まりで、よく食べられるようになりました。

　☆とうふ・・・沖縄県は「とうふの島」と呼ばれるほどとうふがよく食べられています。チャンプルー（炒め物）、あげものなどいろいろな料理に使われます。

　　○クイズ

　今日の給食の「ソーキ汁」はどこの郷土料理でしょうか。

　　　　　　１．北海道
　　　　　　２．沖縄
　　　　　　３．熊本

　　○１６日のこたえ

　　　　　　２．びんながまぐろ　でした。