○今日の給食

　みそカツ、じゃがいもと野菜の煮もの、焼きのり、ごはん、牛乳

　　○八丁みそ

　八丁みそは、愛知県で作られる豆みそのなかまで、大豆と塩だけでつくります。
　むした大豆でみそ玉をつくり、こうじ菌をつけ、塩と水をまぜあわせておけに仕込みます。おいしく味がなじむまで、約２年の間、重石をしてねかせます。
　そのため、色はこい茶で、水分は少なくかたいです。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「八丁みそ」は何県で作られているでしょうか。

　　　　　　１．鹿児島県
　　　　　　２．愛知県
　　　　　　３．青森県

　　○１９日のこたえ

　　　　　３．スィートポテト　でした。