○今日の給食

　押し麦のグラタン、スープ、いよかん、食パン、牛乳、リンゴジャム

　　○押し麦

　大麦は、小麦と同じイネ科の穀物（こくもつ）です。
大麦の皮とぬかをとり、蒸してから、平たくしたものを「押し麦」といいます。

　おもな栄養素は炭水化物（たんすいかぶつ）です。
　おなかの調子を整える食物せんいがとても多く含まれています。
　　カルシウムやカリウムも多く含まれています。

　　○クイズ

　今日の給食に登場する「いよかん」の「いよ」とはある県の昔の呼び名です。さて、何県のことでしょうか。

　　　　　　１．香川県
　　　　　　２．高知県
　　　　　　３．愛媛県

　　○６日のこたえ

　　　　　　１．１００ミリグラム　でした。