○今日の給食

　鶏肉のゆず塩焼き、みそ汁、こまつなの煮びたし、ごはん、牛乳

　　○ゆず

　ゆずはみかんのなかまで、しぼるとさわやかな香りの果汁がとれます。
　
　給食では、果汁を焼き物の味つけやたれに加え、さわやかな風味をつけています。
　
　日本料理では、果汁のほか、皮を汁物などに入れて、香りや色を楽しむ使い方もされます。

　　○クイズ
　
　今日の給食に登場する「ゆず」はビタミンＣが多く含まれています。さてゆずのどの部分に一番多くビタミンＣが含まれているでしょうか。

　　　　　　１．果汁（かじゅう）
　　　　　　２．皮（かわ）
　　　　　　３．種（たね）

　　○１３日のこたえ

　　　　　　２．あまなっとう　でした。