○今日の給食

　和風焼きそば、きゅうりのゆず風味、黒糖クレセントロールパン、牛乳

　　○中華めんの作り方

　中華めんは、小麦粉に塩とかん水を加えてこね、めんにしたものです。

　　かん水を入れると、色が少し黄色くなり、のびたり、ちぢんだりする力が強くなります。

　★かん水・・・炭酸ナトリウムなどのアルカリ性の水

　　○クイズ

　今日の給食に入っている「中華めん」は、何色のグループでしょうか。

　　　　　　１．黄色
　　　　　　２．赤色
　　　　　　３．緑色

　　○３０日のこたえ

　　　　　　１．あせをたくさんかくから　でした。