○きょうの給食

　みそカツ、じゃがいもと野菜の煮もの、焼きのり、ごはん、牛乳

　　○みそカツ

　「みそカツ」は、愛知県名古屋市の郷土料理です。トンカツにみそだれをかけたので、「みそカツ」と名前がつきました。みそだれには、愛知県で作られる八丁味噌を使うのが特徴です。
　今日の給食では、八丁みそ、赤みそ、砂糖、みりん、水を合わせたみそだれをかけています。

　　○クイズ
　
　「八丁みそ」は、大豆と何からできているでしょうか。

　　　　　　１．塩
　　　　　　２．砂糖
　　　　　　３．あぶら

　　○２６日のこたえ

　　　　　　２．にんじん　でした。