《今日の献立》

ホイコウロー、中華スープ

あつあげのピリ辛じょうゆかけ

ごはん、牛乳

〜ホイコウロー〜

　中国料理では、材料をゆでたあとに鍋にもどし、炒めて仕上げることを「回鍋（ホイコウ）」と言います。

豚肉のことを「肉（ロー）」と言うので、「回鍋肉（ホイコウロー）」と言う名前がつきました。

　給食では、豚ばら肉をゆでてから、ほかの材料と合わせて炒めています。