５年生が育てて、刈り取った稲がすっかり乾燥しましたので、脱穀（だっこく）と籾摺り（もみすり）を行いました。脱穀は割り箸をつかってお米をはじき、ボウルの中へ集めました。籾摺りはソフトボールをすり鉢に押し付けてゴリゴリとこすりました。すると見たことのある「お米」が出現！予想以上にたいへんな作業でしたが、どの子も初めての体験に歓声を上げていました。