きたおかファームで、大きなそら豆がとれました。その大きなそら豆をつかって、「トウバンジャン」を作ることになりました。

　丁寧に「さやむき」をし、やわらかくなるまで茹で、つぶして、塩、こうじ、刻んだ唐辛子を混ぜて、ビン詰めしました。

　冷蔵庫で保管して、「トウバンジャン」になるのは、いつごろでしょうか？
楽しみですね。

　ちなみに唐辛子も、昨年度、きたおかファームでとれたものです。