【牛肉のおろしじょうゆかけ、もずくとオクラのとろり汁、野菜のそぼろいため、ごはん、牛乳】

　牛肉のおろしじょうゆかけは、塩と料理酒で下味をつけて焼いた牛肉に、ゆず果汁の入った、さっぱりしたおろしじょうゆをかけています。暑い日もごはんの進む一品です。
　もずくとおくらのとろり汁は、もずく、オクラ、えのきたけなどを使用した、とろみのある汁ものです。
　野菜のそぼろいためは、豚ひき肉と、にんじん、ピーマン、キャベツをいため、赤みそを使用し、コクをだしています。