【肉じゃが、焼きなすのみそだれかけ、あっさりきゅうり、ごはん、牛乳】

　肉じゃがは、牛肉とじゃがいもを使用したごはんが進む、子ども達にも人気の献立です。
　焼きなすのみそだれかけは、なすを焼き物機で焼き、赤みそ、砂糖、こい口しょうゆで作ったタレをかけます。サラダ油をなすにからませて焼くことで、パサつきをおさえることができます。