６月２１日（金）の給食は、ご飯・牛乳・八宝菜・厚揚げのピリ辛醤油かけ・もやしの中華あえです。八宝菜は、卵の除去食対応献立になっています。
八宝菜は、昔中国の皇帝の食事に使った食材の残りを使ったと言われています。八宝に見たてられた具（豚肉・にんじん・玉ねぎ・ピーマン・キャベツ・たけのこ・しいたけ・ウズラ卵）にトロミをつけて、食べやすく調理されています。
厚揚げのピリ辛醤油かけは、トウバンジャンでややピリ辛に味付けられているので、厚揚げの薄い味に良く合っています。
もやしの中華あえは、ゴマ油の風味を効かせた調味液で茹でたもやしを和えています。

今日もごちそうさまでした。